Більшість господинь знають цю проблему: після кількох запікань стінки духовки покриваються шаром жиру, який важко відмити звичайною губкою. Зараз розберемо, як очистити духовку швидко і без агресивної хімії. Усі методи працюють на реальних кухнях в Україні і вимагають тільки тих речей, що є майже в кожному домі.
Найшвидші результати дають комбінації соди з оцтом або лимонної кислоти з паром — вони розм’якшують жир за 30–60 хвилин. Для дуже старого нагару краще залишити засіб на ніч.
7 способів очистити духовку від жиру
1. Лимонна кислота + пар (30–60 хвилин) Цей метод один з найшвидших для свіжого і середнього жиру.
Візьміть 0,5 л теплої води і розчиніть у ній 2 столові ложки (25 г) лимонної кислоти. Перелийте в жаростійку миску або деко і поставте на нижній рівень духовки. Увімкніть нагрів на 180–200°C на 30–40 хвилин. Вимкніть, дочекайтеся, поки духовка трохи охолоне, і протріть стінки вологою губкою. Жир відходить шматками. Залишки зніміть часточкою лимона або чистою ганчіркою.
2. Харчова сода + оцет (1–2 години) Класичний і дуже ефективний варіант.
Змішайте 150 г соди з невеликою кількістю води до густої пасти. Нанесіть її товстим шаром на стінки, дно і дверцята (уникайте нагрівальних елементів). Залиште на 1–2 години. Потім збризкайте 9% оцтом з пульверизатора. Почнеться шипіння — це розм’якшує нагар. Через 10–15 хвилин протріть все вологою губкою і промийте чистою водою.
Для дуже старого жиру залишайте пасту на ніч.
3. Сода + перекис водню (2–3 години) Добре працює проти присохлого жиру.
Змішайте ¼ склянки соди з 3% перекисом водню до стану пасти. Нанесіть на забруднення. Залиште на 2–3 години, потім зітріть губкою. Якщо потрібно — повторіть.
4. Нашатирний спирт (холодний метод, 8–12 годин) Найкращий для застарілого нагару, але вимагає часу.
Ввечері змочіть губку в нашатирному спирті і ретельно протріть усі поверхні всередині. Закрийте дверцята і залиште на ніч. Вранці протріть вологою ганчіркою — жир легко відходить. Обов’язково добре провітріть кухню.
5. Сіль (швидкий для свіжого жиру, 30–40 хвилин) Насипте товстий шар кухонної солі на дно і стінки. Увімкніть духовку на 150–180°C на 30 хвилин. Сіль вбере жир. Після охолодження зметіть сіль і протріть поверхні вологою губкою.
6. Господарське мило + пар (60–90 хвилин) Натріть на тертці 50 г господарського мила 72%. Розчиніть у 0,5 л гарячої води, додайте 2 ст. л. соди. Поставте миску в духовку, нагрійте до 100–120°C на 30–40 хвилин. Потім вимкніть і залиште на 20 хвилин. Протріть розм’якшений бруд губкою.
7. Комбінована паста (сода + оцет + лимонна кислота) Для найважчих випадків. Змішайте 2 ст. л. соди, 2 ст. л. лимонної кислоти, ½ склянки оцту і трохи води. Нанесіть, залиште на 1–2 години, потім змийте.
Порівняння способів
| Спосіб | Час | Для якого жиру | Складність |
|---|---|---|---|
| Лимонна кислота + пар | 30–60 хв | Свіжий і середній | Низька |
| Сода + оцет | 1–2 години | Середній і старий | Середня |
| Нашатир | 8–12 годин | Застарілий нагар | Низька |
| Сіль | 30–40 хв | Свіжий | Дуже низька |
Як відмити скло дверцят і решітки Скло добре чиститься пастою з соди і оцту. Нанесіть, залиште на 30 хвилин, протріть. Решітки і дека замочіть у гарячій воді з содою і миючим засобом на 1–2 години, потім почистіть губкою.
Профілактика, щоб жир не накопичувався Після кожного використання протирайте духовку вологою ганчіркою, поки вона ще тепла. Раз на місяць робіть швидке пропарювання з лимонною кислотою. Використовуйте режим гідролізу або каталітичного очищення, якщо духовка дозволяє. Готуйте в рукавах для запікання або під фольгою при сильному жирному м’ясі.
Якщо духовка дуже стара і нічого не допомагає — зверніться до професійного клінінгу або використовуйте спеціальні засоби типу Cif або Mr. Muscle (тільки за інструкцією і з хорошою вентиляцією).
Фінальні думки Відмити духовку від жиру швидко реально без дорогих засобів. Головне — вибрати метод під свій ступінь забруднення і не відкладати чищення надовго. Після цих процедур духовка виглядає як нова, а запах їжі при запіканні стає чистішим.
